Waffle salati vegan
Senza Glutine
Vegana
Preparazione
30 min
Cottura
10 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Versare le farine in una ciotola, aggiungere il lievito setacciato, lo yogurt, la bevanda vegetale, l’olio evo e la curcuma; mescolare pochi istanti con una frusta, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere una presa abbondante di sale, mescolare e trasferire il composto in una piastra per waffle, calda e ben oliata.
Cuocere pochi minuti per lato, o finché si staccano perfettamente dalla piastra.
Trasferire i fagioli e il resto degli ingredienti in un mixer; frullare gli ingredienti fino ad ottenere una crema e infine regolare di sale e pepe prima di servire.
Prodotti utilizzati
Ingredienti
Per i waffle:
100g
yogurt di soia al naturale
½ cucchiaino di curcuma in polvere
2
cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
sale q.b.
Per la crema di fagioli:
3–4 pomodori secchi sott’olio (+2 cucchiai circa dell’olio di conservazione)
2
ciuffi di prezzemolo fresco
1
cucchiaino di paprika
1
pizzico di pepe nero
1
cucchiaio di succo di limone
sale q.b.
