Mousse al cioccolato con tofu vellutato, composta di albicocche e frutta secca
Senza Glutine
Vegana
Preparazione
150 min
Cottura
30 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Sciogliere il cioccolato fondente extra a bagnomaria o in microonde; trasferire in un mixer da cucina il tofu vellutato, il cioccolato sciolto, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia.
Frullare gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia.
Traferire in ogni coppetta una cucchiaiata abbondante di crema al cioccolato, aggiungere al centro un cucchiaio di composta di albicocche e ricoprire con altra mousse al cioccolato.
Lasciar riposare in frigorifero almeno 2 ore.
Tostare gli anacardi in una padella antiaderente assieme alle noci per circa un minuto; servire la mousse al cioccolato con la frutta tostata e la melagrana.
Prodotti utilizzati
Ingredienti
350g
tofu vellutato
50g
sciroppo d’acero
1
cucchiaino di estratto di vaniglia
2
cucchiai di anacardi
1
cucchiaio di gherigli di noci
4
cucchiai di chicchi di melagrana
