Brownies al cioccolato fondente e fragole
Procedimento
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e tenerlo da parte.
Eliminare il picciolo dalle fragole e tagliarle a cubetti; lasciarne da parte un paio da tagliare a fettine.
Versare in una ciotola la farina di riso, l’amido, il cacao, il lievito setacciato, il sale e lo zucchero di canna; aggiungere il cioccolato fuso, l’olio di semi e infine la bevanda vegetale.
Mescolare gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere anche le fragole a cubetti e mescolare; versare l’impasto in uno stampo quadrato (20 x 20) rivestito di carta forno, livellare la superficie e aggiungere le fragole a fettine e le mandorle.
Cuocere il dolce a 180°C per circa 35 minuti.
Far raffreddare completamente la torta prima di tagliare i classici cubotti; decorare a piacere con fragole liofilizzate.
