Porridge alla zucca con noci, sciroppo d'acero, mela e cannella
Senza Glutine
Vegana
Preparazione
45 min
Cottura
35 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore 10 minuti, quindi schiacciarla con una forchetta o, se preferite, frullarla fino ad ottenere una purea.
Lavare le mele, dividerle in 4 parti ed eliminare il torsolo; tagliarle a fettine sottili e trasferirle in una padella antiaderente; dopo 2-3 minuti aggiungere un cucchiaino di cannella e lo sciroppo d’acero. Cuocere per circa 10 minuti, finché risultano caramellate.
Trasferire il porridge in un pentolino, aggiungere la zucca cotta, la cannella a piacere, un pizzico di sale e la bevanda vegetale.
Portare sul fuoco e cuocere circa 8-10 minuti, o finché risulta cremoso.
Servire il porridge con la mela caramellata e le noci; aggiungere a piacere altro sciroppo d’acero.
Prodotti utilizzati
Ingredienti per 2 persone
300g
zucca butternut o delica già pulita
2
mele
4
cucchiai di sciroppo d’acero
40g
gherigli di noci
1
pizzico di sale
cannella q.b.
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