Pizza di broccoli
Senza Glutine
Vegana
Preparazione
60 min
Cottura
30 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Frullare i broccoli con l’acqua fino ad ottenere una purea, aggiungere le farine, aggiustare di sale e pepe e amalgamare gli ingredienti; infine aggiungere 2 cucchiai di olio e mescolare.
Trasferire il composto ottenuto in una teglia rotonda (28 cm circa di diametro) rivestita di carta forno e livellare bene la superficie con un cucchiaio.
Condire con la salsa di pomodoro e un po’ di origano, quindi cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti (o finché sarà leggermente dorata ai bordi).
Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e ben scolata, qualche cucchiaio di olio e cuocere ancora 5–8 minuti.
Fare intiepidire la pizza prima di tagliarla.
Prodotti utilizzati
Ingredienti
400g
broccoli già cotti (bolliti e scolati)
100ml
acqua
150
mozzarella (anche vegetale)
sale, pepe nero q.b.
origano secco q.b.
