Panna cotta con arance caramellate

Name: Panna cotta con arance caramellate
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: bevanda mandorla zero zuccheri Vital Nature - Sarchio; panna di soia; zucchero di canna Sarchio; ½ bacca di vaniglia; agar agar; arance rosse; cucchiai di zucchero di canna Sarchio; menta fresca per guarnire

Senza Glutine

Vegana

Preparazione

180 min

Cottura

10 min

Difficoltà

Facile

Procedimento

Versare in un pentolino la bevanda vegetale, la panna di soia, lo zucchero, i semi della vaniglia e l’agar agar. Portare il pentolino sul fuoco e mescolare fino a portare a bollore il composto; proseguire la cottura pochi minuti e versare il liquido in 4 bicchierini o stampini monoporzione.

Fare raffreddare la panna cotta a temperatura ambiente, poi trasferirla in frigorifero almeno 2 h, deve rassodarsi completamente.

Pelare le arance a vivo e affettarle; trasferirle in una padella con lo zucchero e farle cuocere circa 5 minuti, devono essere leggermente caramellate.

Sformare la panna cotta – o servirla direttamente nei bicchierini – e decorare con le arance e la menta.

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