Muffin vegan al cacao con composta di albicocche
Vegana
Preparazione
40 min
Cottura
20 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Trasferire in una ciotola la farina, l’amido, il cacao e il lievito setacciato.
Aggiungere lo zucchero, il burro fuso e l’acqua; mescolare velocemente con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare metà dell’impasto nei pirottini da muffin, aggiungere al centro la composta di albicocche e ricoprire con l’impasto rimasto.
Completare aggiungendo in superficie il cioccolato a pezzi.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché risultano ben cotti all’interno.
Farli raffreddare prima di servirli.
Prodotti utilizzati
Ingredienti
50g
amido di mais
30g
cacao amaro
50g
burro vegetale (o olio di semi di girasole)
150ml
acqua
8g
lievito istantaneo per dolci
