Muffin vegan al cacao con composta di albicocche
Vegana
Preparazione
40 min
Cottura
20 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Trasferire in una ciotola la farina, l’amido, il cacao e il lievito setacciato.
Aggiungere lo zucchero, il burro fuso e l’acqua; mescolare velocemente con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare metà dell’impasto nei pirottini da muffin, aggiungere al centro la composta di albicocche e ricoprire con l’impasto rimasto.
Completare aggiungendo in superficie il cioccolato a pezzi.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché risultano ben cotti all’interno.
Farli raffreddare prima di servirli.
Prodotti utilizzati
Ingredienti per 6 persone
50g
amido di mais
30g
cacao amaro
50g
burro vegetale (o olio di semi di girasole)
150ml
acqua
8g
lievito istantaneo per dolci
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