Gelatina ai mirtilli con frutti rossi e frutta a guscio
Senza Glutine
Vegana
Preparazione
480 min
Cottura
5 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Frullare i 50 g di mirtilli dentro al succo di mirtillo. Mettere in un pentolino la bevanda mandorla, la vaniglia e l'agar agar e portare a bollore e far sobbollire per circa 30 secondi, aggiungere lo sciroppo di riso e mescolare bene. Togliere dal fuoco e aggiungerlo alla purea di mirtilli. Versare il composto in bicchierini o in stampini da budino. Mettere in frigo e far raffreddare bene per almeno 8 ore.
Se si usano stampini da budino, immergerli per qualche secondo in acqua tiepida, sformarli, decorarli e servire ben freddo.
Se si usano bicchierini, aggiungere la decorazione e servire.
Prodotti utilizzati
Ingredienti
Ingredienti
50g
mirtilli
1
pizzico di vaniglia in polvere
100g
sciroppo di riso
2
cucchiaini di agar agar in polvere
Per la decorazione:
fogliolina di menta, mandorle a lamelle leggermente tostate, mirtilli
