Cheesecake al bicchiere
Senza Glutine
Vegana
Preparazione
120 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Mettere in ammollo gli anacardi in acqua per almeno 1 ora.
Nel frattempo tritare finemente i biscotti con un mixer con il burro morbido; trasferire il composto ottenuto nei bicchieri e livellare la superficie. Riporre i bicchieri in frigorifero per 30 minuti.
Riprendere gli anacardi, scolarli e trasferirli in un mixer con lo yogurt, lo zucchero, la vaniglia, il succo di limone e il sale.
Frullare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Versare la crema ottenuta sul fondo di biscotti, livellare la superficie e decorare con cioccolato tritato e fiori.
Prodotti utilizzati
Ingredienti
Per la base:
50g
burro vegetale
Per la crema:
200g
anacardi al naturale
250g
yogurt di soia al naturale
1
cucchiaio di succo di limone
1
cucchiaino di estratto di vaniglia
1
pizzico di sale
Per guarnire:
fiori eduli
