Cake vegan e senza glutine con fragole e limone
Senza Glutine
Vegana
Preparazione
80 min
Cottura
50 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Versare le farine e l’amido in una ciotola, aggiungere il lievito setacciato e lo zucchero.
Unire l’olio e la bevanda vegetale, mescolare gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Aggiungere all’impasto la scorza grattugiata del limone; tagliare le fragole a cubetti e incorporatele all’impasto.
Versare l’impasto in uno stampo da plumcake in silicone (oppure oliato ed infarinato) e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 45 – 50 minuti, o finché risulta ben cotto facendo la prova stecchino.
Farlo raffreddare su una gratella prima di tagliarlo.
Prodotti utilizzati
Ingredienti
100g
amido di mais
80ml
olio di semi di girasole
10g
lievito istantaneo per dolci
150g
fragole (al netto degli scarti)
1
limone non trattato
