Cake vegan e senza glutine con fragole e limone
Senza Glutine
Vegana
Preparazione
80 min
Cottura
50 min
Difficoltà
Facile
Procedimento
Versare le farine e l’amido in una ciotola, aggiungere il lievito setacciato e lo zucchero.
Unire l’olio e la bevanda vegetale, mescolare gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Aggiungere all’impasto la scorza grattugiata del limone; tagliare le fragole a cubetti e incorporatele all’impasto.
Versare l’impasto in uno stampo da plumcake in silicone (oppure oliato ed infarinato) e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 45 – 50 minuti, o finché risulta ben cotto facendo la prova stecchino.
Farlo raffreddare su una gratella prima di tagliarlo.
Prodotti utilizzati
Ingredienti per 4 persone
100g
amido di mais
80ml
olio di semi di girasole
10g
lievito istantaneo per dolci
150g
fragole (al netto degli scarti)
1
limone non trattato
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