Porridge de calabaza con nueces, sirope de arce, manzanas y canela

Name: Porridge de calabaza con nueces, sirope de arce, manzanas y canela
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: porridge sin gluten Sarchio; calabaza butternut o delica ya limpia; bebida vegetal de avena sin gluten Vital Nature - Sarchio (u otra al gusto); manzanas; cucharadas de sirope de arce; nueces peladas; pizca de sal; canela al gusto

Preparación

45 min

Cocción

35 min

Dificultad

Fácil

Pasos

Corta la calabaza en dados y cuécela al vapor durante 10 minutos; a continuación, aplástala con un tenedor o, si lo prefieres, tritúrala hasta obtener un puré.

Lava las manzanas, divídelas en 4 partes y quítales el corazón; córtalas en rodajas finas y ponlas en una sartén antiadherente; al cabo de 2-3 minutos, añade una cucharadita de canela y el sirope de arce. Cocínalas durante unos 10 minutos, hasta que queden caramelizadas.

Pasa las gachas a una cacerola, añade la calabaza cocida, canela al gusto, una pizca de sal y la bebida vegetal.

Ponlo al fuego y cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que quede cremoso.

Sirve las gachas con la manzana caramelizada y las nueces; añade más sirope de arce al gusto.

Productos utilizados