Brownies de chocolate negro y fresa
Pasos
Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas y reserva.
Quita los tallos de las fresas y córtalas en dados; reserva un par para rebanar.
En un bol, mezcla la harina de arroz, la maicena, el cacao en polvo, la levadura tamizada, la sal y el azúcar moreno. Añade el chocolate derretido, el aceite vegetal y, por último, la leche vegetal.
Mezcla los ingredientes con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Añade las fresas en dados y mezcla. Vierte la masa en un molde cuadrado (20 x 20 cm) forrado con papel de horno, alisa la superficie y decora con las fresas rebanadas y las almendras.
Hornea el bizcocho a 180 °C durante unos 35 minutos.
Deja enfriar el bizcocho completamente antes de cortarlo en cubos. Si lo deseas, decora con fresas liofilizadas.
