Pizza de brócoli
Preparación
60 min
Cocción
30 min
Dificultad
Fácil
Pasos
Tritura el brócoli con el agua hasta obtener un puré, añade las harinas, rectifica de sal y pimienta y mezcla bien los ingredientes; por último, añade 2 cucharadas de aceite y remueve.
Vierte la mezcla en una bandeja redonda (de unos 28 cm de diámetro) forrada con papel de horno y alisa bien la superficie con una cuchara.
Aderezar con la salsa de tomate y un poco de orégano, y hornear en el horno precalentado a 180 °C durante unos 15-20 minutos (o hasta que los bordes estén ligeramente dorados).
Añadir la mozzarella cortada en cubitos y bien escurrida, unas cucharadas de aceite y hornear otros 5-8 minutos.
Dejar enfriar la pizza antes de cortarla.
Productos utilizados
Ingredientes
400g
brócoli ya cocido (hervido y escurrido)
100ml
agua
150
mozzarella (también vegetal)
sal, pimienta negra, al gusto
orégano seco, al gusto
