Tzatziki vegano con pan ácimo
Preparación
60 min
Dificultad
Fácil
Pasos
Lava los pepinos, pélalos y rállalos con un rallador de agujeros grandes; échales sal y déjalos escurrir en un colador durante 30 minutos.
Verter el yogur en un bol, añadir el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, una pizca de ajo en polvo, sal, pimienta, la menta fresca finamente picada y los pepinos bien escurridos.
Mezclar los ingredientes y servir el tzatziki con pan ácimo.
Notas: si no encuentras yogur griego de soja, utiliza un yogur de soja natural normal y déjalo escurrir en una gasa en la nevera durante unas horas.
Si lo prefieres, puedes sustituir el ajo en polvo por medio diente de ajo machacado.
Añade las hierbas aromáticas que prefieras, como eneldo, perejil o hinojo.
Productos utilizados
Ingredientes
400g
yogur griego de soja (sin azúcar)
150g
pepinos
2
cucharadas de zumo de limón
5-6 hojas de menta fresca
ajo en polvo al gusto
sal y pimienta negra al gusto
