Panna cotta con naranjas caramelizadas
Preparación
180 min
Cocción
10 min
Dificultad
Fácil
Pasos
Vierte en una cacerola la bebida vegetal, la nata de soja, el azúcar, las semillas de vainilla y el agar-agar. Pon la cacerola al fuego y remueve hasta que la mezcla empiece a hervir; sigue cocinando unos minutos y vierte el líquido en 4 vasitos o moldes individuales.
Dejar enfriar la panna cotta a temperatura ambiente y, a continuación, meterla en la nevera durante al menos 2 horas, hasta que se endurezca por completo.
Pelar las naranjas a vivo y cortarlas en rodajas; ponerlas en una sartén con el azúcar y cocinarlas unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente caramelizadas.
Desmoldar la panna cotta —o servirla directamente en los vasitos— y decorar con las naranjas y la menta.
Productos utilizados
Ingredientes
Para la panna cotta:
200ml
nata de soja
½ vaina de vainilla
2g
agar agar
