Gelatina de arándanos con frutos rojos y frutos secos
Preparación
480 min
Cocción
5 min
Dificultad
Fácil
Pasos
Tritura los 50 g de arándanos junto con el zumo de arándanos. Pon en un cazo la bebida de almendra, la vainilla y el agar-agar; lleva a ebullición y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 segundos; añade el sirope de arroz y mezcla bien. Retira del fuego y añádelo al puré de arándanos. Verter la mezcla en vasitos o moldes para pudín. Meter en la nevera y dejar enfriar bien durante al menos 8 horas.
Si se utilizan moldes para pudín, sumergirlos unos segundos en agua tibia, desmoldarlos, decorarlos y servirlos bien fríos.
Si se utilizan vasitos, añadir la decoración y servir.
Productos utilizados
Ingredientes
Ingredientes
50g
arándanos
1
pizca de vainilla en polvo
100g
sirope de arroz
2
cucharaditas de agar-agar en polvo
Para decorar:
hojita de menta, almendras laminadas ligeramente tostadas, arándanos
