Crepes de harina de avena con peras caramelizadas
Pasos
Rompe el huevo en un bol, añade las harinas y la bebida de almendras poco a poco. Añade la miel y bate con unas varillas hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Engrasar una sartén antiadherente, secar el exceso de grasa con papel de cocina y empezar a formar las crepes vertiendo un cucharón de masa y distribuyéndola uniformemente girando la sartén. Cocinar aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que las crepes estén hechas. Proceder de esta manera hasta agotar la masa; se obtendrán unas 4 crepes.
Quitar el corazón y cortar las peras en 4 trozos, y luego cortarlas en dados. Mezclarlas con el azúcar y la canela al gusto, y luego pasarlas a una sartén, añadir muy poca agua y dejarlas caramelizar unos 10 minutos.
Servir las crepes con las peras caramelizadas y las almendras tostadas.
Pasos
Eliminare il torsolo e dividere le pere in 4 parti, quindi tagliarle a dadini. Mescolarle con lo zucchero e la cannella a piacere, quindi trasferirle in una padella, aggiungere pochissima acqua e lasciarle caramellare circa 10 minuti.
Servire le crepes con le pere caramellate e le mandorle tostate.
