Crema de calabacín, nueces y tahini
Preparación
60 min
Cocción
30 min
Dificultad
Fácil
Pasos
Quita los extremos de los calabacines y córtalos en trozos no demasiado pequeños; corta también la cebolleta, incluida la parte verde.
Pon las verduras en una bandeja de horno y aliñalas con abundante aceite de oliva virgen extra, sal, aproximadamente 1 cucharadita de orégano y una pizca de pimienta.
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 25 minutos, o hasta que estén doradas.
Deja enfriar las verduras y tritúralas con las nueces, la tahina mezclada con el zumo de limón y la albahaca.
Añade agua o aceite de oliva virgen extra solo si es necesario; debes obtener una crema bastante homogénea.
Sirve la crema con los Nachos de maíz Sarchio.
Productos utilizados
Ingredientes
4
calabacines medianos
1
cebolleta
2
cucharadas de tahini
40g
nueces picadas
1
limón pequeño
orégano seco al gusto
4
hojas de albahaca fresca
sal y pimienta negra al gusto
