Torta all'arancia senza glutine e senza lattosio

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Preparazione

1 ora

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Cottura

40 minuti

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Difficoltà

Bassa

Ingredienti per 6 persone

3 uova
150 g di zucchero di canna
80 g di olio di semi di girasole
100 g di bevanda alla mandorla
250 g di farina di riso
10 g di lievito per dolci
la scorza di un’arancia non trattata
7 – 8 fettine di arancia
zucchero a velo q.b.

Rompete le uova in una ciotola e montatele con una frusta ( o fruste elettriche ) assieme allo zucchero. Aggiungete l’olio a filo e continuate a montare gli ingredienti per qualche minuto, quindi aggiungete la bevanda alla mandorla.

Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto poco alla volta, continuando a mescolare.

Aggiungete infine la scorza grattugiata dell’arancia.

Distribuite l’impasto in una tortiera ( 20 – 22 cm di diametro ) rivestita di carta forno e cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché risulta ben asciutta. 

Controllate la cottura facendo la prova stecchino.

Fatela raffreddare prima di tagliarla e decorate a piacere con zucchero a velo.

Potete sostituire 50 g di farina di riso con 50 g di farina di mandorle e sostituire una parte dei liquidi ( bevanda alla mandorla ) con spremuta d’arancia.