Insalata di farro con formaggio primosale e melone
Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Difficoltà
Bassa
Ingredienti per 4 persone
250 g di farro perlato Sarchio
200 g di formaggio primosale
300 g di melone (peso al netto degli scarti)
20 olive nere
olio extra vergine d’oliva Sarchio
timo limone
sale Sarchio
Procedimento
Cuocete il farro in acqua bollente salata, quindi scolatelo e lasciatelo raffreddare.Nel frattempo tagliate a cubetti il formaggio e il melone.
Trasferite il farro in una ciotola ed unite il formaggio e il melone, condite con olio evo e sale, infine aggiungete anche le olive, intere o tagliate finemente e le foglie di timo. Servite l'insalata fredda.
