Biscotti con gocce di cioccolato vegan
Preparazione
20 minuti
Cottura
20 minuti
Difficoltà
Bassa
Ingredienti Per circa 18 biscottini di 25 g ciascuno
180 g di farina tipo "00" Sarchio - Vital Nature
45 g di farina di mais finissima Sarchio
65 g di zucchero
20 g di olio di riso (o di semi di girasole)
90- 100 g di bevanda riso e cocco Sarchio - Vital Nature
2 g di lievito per dolci
la polpa di mezza bacca di vaniglia
80 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
In una terrina setacciate le farine e il lievito, unite l'olio, il latte vegetale e la vaniglia.Impastate fino ad ottenere un composto morbido. Unite velocemente le gocce di cioccolato evitando di scaldare l'impasto. Formate 18 palline leggermente schiacciate e ponetele su una teglia ricoperta da carta forno e cuocetele a 180° per circa 18 minuti, finché saranno ben dorate. Lasciate raffreddare e servite.
Questa ricetta è stata realizzata per noi da Alessandra Uriselli del Blog Dolcemente Inventando e viene pubblicata qui per sua gentile concessione.
http://www.dolcementeinventando.com/
