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Galletas de cacao y naranja

Galletas de cacao y naranja
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Tiempo de preparación

30 minutos

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Tiempo de cocción

20 minutos

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Dificultad

Facil

ingredientes

1 huevo
150 g de azúcar moreno Sarchio
100 ml de bebida de avena Sarchio
1 tacita de aceite de semillas
Cáscara de naranja
50 g de cacao amargo
250 g de harina 00
100 g de harina de trigo sarraceno
Mermelada de naranja Sarchio
Azúcar impalpable

Elaboración

Batir el huevo con el azúcar moreno, agregar la bebida de avena y el aceite; unir la cáscara de naranja, el cacao tamizado y las harinas.
Trabajar la masa sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada hasta alcanzar una masa lisa y uniforme. Dejar descansar la masa en la nevera al menos media hora. Estirar la masa en la tabla enharinada y cortar las galletas en el formato deseado. Hornear  a 18º C  durante unos 10-15 minutos. Espolvorear a gusto con azúcar impalpable y guarnecer con mermelada de naranja.
 
Receta de Ileana Pavone de Ribes e Cannella publicada por amable concesión de la autora del blog. http://www.ribesecannella.blogspot.it