Risotto al limone, mandorle e semi di papavero

Ingredienti per 4 persone
320 g di riso carnaroli
1 limone non trattato
1 scalogno
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
2-3 cucchiai di mandorle a lamelle
2 cucchiaini di semi di papavero
2 cucchiai di robiola
1 litro circa di brodo vegetale
½ bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
Sale