Petto di pollo al forno con panatura ai cereali

Petto di pollo al forno con panatura ai cereali
icon
Preparazione

20 minuti

icon
Cottura

20 minuti

icon
Difficoltà

Bassa

Ingredienti per 4 persone

10 fette di pollo sottili
20 cucchiai corn flakes Sarchio
9 cucchiai di fiocchi d'avena Sarchio
2 cucchiai di semi di sesamo Sarchio
2 rametti di rosmarino
Sale e Olio extravergine di oliva q.b.

Per la Panatura ai Cereali
Lavare e asciugare accuratamente le foglioline di rosmarino e frullarle nel mixer insieme ai fiocchi di mais: aggiungere alla farina ottenuta i cucchiai di fiocchi d'avena e di semi di sesamo restanti e miscelare il tutto.
Passare ciascuna fettina di carne nella mistura ottenuta, premendo affinché quest'ultima aderisca bene. Sistemare le fettine impanate su una teglia, irrorarle con un goccio d'olio e cuocerle in forno a 190° per 20 minuti circa. Servire accompagnando con un'insalatina fresca.

 

Questa ricetta è di Raffaella Russo di Il sorriso vien mangiando e viene pubblicata qui per la sua gentile concessione.
http://ilsorrisovienmangiando.blogspot.it/