Crackers di semi

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Preparazione

1 h e 40 minuti

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Cottura

1 h

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Difficoltà

Bassa

Ingredienti Per 6 persone

50 g di semi di lino dorato
50 g di semi di zucca
70 g di semi di sesamo
30 g di semi di chia
170 g di acqua
sale q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Macinate i semi di lino con un macina caffè. Mescolate tutti i semi in una ciotola, aggiungete l'acqua, mezzo cucchiaino di sale circa e lasciate riposare 30 minuti.
Bagnate e strizzate un foglio di carta forno, fatelo aderire ad una teglia rettangolare, circa 23 x 30 cm, ungetelo leggermente e versatevi il composto di semi. Aiutatevi con una spatola e formate uno strato sottile ed omogeneo.
Cuocete nel forno preriscaldato a 170°C per circa 1 ora; dopo circa 30 minuti controllate la cottura e, se preferite, tagliate i crackers con un coltello; saranno ancora morbidi. Continuate la cottura per altri 30 minuti (1 ora in totale ), fino a quando saranno dorati e croccanti; prolungate la cottura di qualche minuto se necessario. Se avete deciso di non tagliare i crackers con il coltello, rompeteli con le mani ottenendo forme irregolari. Conservateli per qualche giorno in un barattolo di vetro o una scatola di latta.