Caserecce al grano saraceno con prosciutto, mirtilli e caprino

Caserecce al grano saraceno con prosciutto, mirtilli e caprino
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Preparazione

10 minuti

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Cottura

10 minuti

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Difficoltà

Bassa

Ingredienti per 2 persone

130 gr caserecce con grano saraceno senza glutine Sarchio
100 gr di caprino fresco
2 fette di prosciutto crudo
100 gr di mirtilli
Olio extra vergine d'oliva Sarchio
Timo, limone o altre erbette fresche
sale

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; lasciarla raffreddare e mescolarla con il caprino a pezzi, il prosciutto tagliato a listarelle e i mirtilli; condire con olio e sale. Completare con erbette a piacere.

 

Questa è una ricetta di Ileana Pavone di Ribes e Cannella e viene pubblicata qui per una sua gentile concessione

http://ribesecannella.blogspot.it